Wizyta w zakładzie przetwórstwa mięsnego Goodvalley – cenna lekcja praktyczna

Wiedza teoretyczna zdobywana na lekcjach to jedno – ale możliwość skonfrontowania jej z rzeczywistością branży spożywczej to bezcenne doświadczenie. Przekonali się o tym uczniowie klasy IV Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych, którzy w ubiegłym tygodniu odwiedzili zakład Goodvalley w Przechlewie.

Podczas wizyty młodzież miała okazję poznać codzienne funkcjonowanie nowoczesnego zakładu przetwórstwa mięsnego – od procesu produkcji, przez systemy kontroli jakości, aż po procedury zapewniające bezpieczeństwo żywności.

Zajęcia praktyczne pozwoliły uczniom lepiej zrozumieć, jak ważną rolę odgrywają precyzja, higiena oraz organizacja pracy w przemyśle spożywczym. Duże zainteresowanie wzbudziły również innowacyjne technologie i maszyny wykorzystywane do przetwarzania i pakowania mięsa.

Wizyta stanowiła doskonałe uzupełnienie zajęć z technologii gastronomicznej i towaroznawstwa – była okazją do obserwacji pracy technologa żywności w rzeczywistych warunkach produkcyjnych.

Serdecznie dziękujemy firmie Goodvalley oraz pracownikom zakładu za gościnność, profesjonalizm i przekazanie naszej młodzieży tak wartościowej wiedzy praktycznej.